“下锅是不是就更香了?”
“就这些辣椒八角大料面……”
唐磊:“……别这样,兔兔听了都要死给你看!”
看着萨沙失望的小眼神,唐磊忍不住反思自己。
这萨满……
真的不会歪成活阎王吗?!
不过算了,活阎王总比圣母强!至少饿不着!
唐磊飞快的把疑问扔到脑后,开始往他的大烤炉里填碳火。
缠丝兔的倒数第二部,烤。
是用小火慢慢烘绑好的兔子。
用热量激发香气,也为麻香加上一丝烟熏风味,让肉香更醇厚香浓。
几个小时下来,肉更干韧,颜色也被烤成了漂亮的棕红色。
这时候,就可以进行最后一步——卤了!
和平时上卤水不一样的是,这次唐磊还专门加了把五指毛桃和孜然。
这毛桃当然不是水果,而是一种草药。
大夏南方喜欢用这东西煲汤,烧出来有种椰子的香气。
兔肉本身去了腥味,自己的味儿就是纯粹的肉。
和鸡一起像鸡,和猪一起像猪,所以香料可以放的更足些。
但卤的时间,却不能太久,肉太嫩,久了就腻了。
这一锅卤水烧开,转成小火小焖个半小时,唐磊就把缠丝兔卷们给提了起来。
“尝尝不?”
(作话:冷知识,战斗民族姓氏梅德韦杰夫也来自于单词“熊”,区别是米莎指可爱小熊,姓氏熊指大熊,没有指人可爱的意思哈哈哈。
还有在战斗民族的大熊猫丁丁和如意最近自然产崽了,这地儿养熊,还真是有点专业在的。)