北方吃甜口,南方则有咸口的,叫萝卜粄。
外皮的米粉糯米粉也是一样的配,但就像前头说过的。
北粳米,南籼米,南方的萝卜粄,用的是籼米粉,也叫粘米粉做的皮儿。
赶上端午,还要做艾粄,粉里掺上艾叶水,做出来呈暗绿色,别有一股清香气在。
内里再填上萝卜丝,腐竹,腊肉,虾仁,香菇什么的。
空口吃咸香,配着煮汤,面皮软糯,汤鲜味美,也是一绝。
不过唐磊既然做了月亮糕,暂时就不做另一种了。
回头两种相似的放一起,甜咸党说不得要打起来。
对太多好吃的都没吃过的战斗民族来说,还是先打粽子,豆腐脑这种千古难题吧……
循序渐进,慢慢打!
塞了两个月亮糕,唐磊有些奇怪。
小叶还没回来吗?
他转来转去,又从后厨冰柜里拖出羊骨,羊肉,并几条牛大骨。
放凉水里泡上。
“中午吃羊肉!我这泡的几大桶,你们没事路过就搅搅哈!”
他刚才就琢磨过了。
现在来吃饭的犯人是越来越多,既不能敞开了给羊肉,又得要人吃好吃饱,就得上别的量大的配着。
羊肉又不太适合和菜一块烧。
最多搭搭萝卜山药什么的。
不衬这里最多的土豆啊!
琢磨来去,可能也就一种菜饭汤合一的吃法比较合适了。
这就得提前泡肉和骨头,泡出血水,多换几盆。
尽量把羊膻味给泡掉。
准备好了这些,唐磊又转了圈,给屠宰场的鲍里斯打了个电话。
“歪,师傅,今天宰羊没?留点羊血呗,我们中午用。”
对方像是刚开始上班,闻声立刻道。
“好说,今天场里的羊死定了!我说的!”