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芝士泡芙和黄油炒蛋（第1页）

《渴望》

《渴望》c3

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Hi，门口传来带着睡意的声音。

你转过身，看到了睡眼惺忪的弟弟——乔毅。

他走进来，头发凌乱，晨光穿过他乱翘的发梢。

少年的嗓音正在变粗，穿着对他来说已经有点太小的闪电麦昆睡衣，望着你时有些困惑。

姐，你怎么在家里

她搬回来了，哥哥替你答道，在旁边水槽洗手，别大惊小怪。

哦，乔毅喃喃自语，你看着他脸上露出个灿烂的微笑。

他两步大跳到你身边，一下用胳膊狠狠环住你的腰，

——是的，生动演绎大惊小怪。

但乔芷却因为他的大惊小怪松了口气。

——你在这里是受到欢迎的。

少年人没有控制得很好的音量在你耳后炸响：我靠，那我们可以重新开始一起看权利的游戏了，好好好感觉会——噢，噢！姐你在——姐你在做芝士泡芙吗

你倾斜过手，一块奶酪落进呈着泡芙的碗里。

是的，乔毅。没错。

这么早操。。。他说着，伸手从盘子中掐了一小块奶酪——你拍开了他的手。

是谁伤害了你

哥哥在你旁边某处噗嗤一声，你无视了他们俩，从碗里拿了一个泡芙出来堵住了身后聒噪弟弟的嘴。

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泡芙通常的做法，是用烘烤的。

乔芷认为这种烹饪方式的成品味道很不错，但与用油炸后的口感相比还是差了一些。

炸制它们有技巧——如果油温过高，就不会形成外皮，皮会烧焦变成深褐色，带有苦涩味道，咬下去会令人不愉快。

其中不会有轻盈、空气感或者奶酪馅料爆裂出来的感觉，只有一个半生熟的中心，足够在时间匆忙时食用，但并不符合你的标准。

——关键在于耐心。

如果将泡芙缓慢地、低温下烹饪，浸没在油中，它们将在美拉德反应发生之前扩大一倍。这样你就知道它们会出落得完美无缺。